Miến là món ăn phổ biến cho mỗi gia đình người Việt, miến cũng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau trong đó có món nộm miến. Hôm nay hãy cùng Phú Lâm – Nhà hàng hải sản tươi sống số 1 tại Hạ Long – làm món ăn hấp dẫn này.
Món miến nộm này ngoài dùng làm món ăn chính trong ngày, bạn cũng có thể dùng nó trong các bữa ăn sáng đều phù hợp hết nhé, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
– Miến đậu xanh: 10gr
– Tôm sú: 150gr
– Mực ống: 150gr
– Nước cốt chanh: 20ml
– 30ml nước mắm
– Rau mùi: 50gr
– Ớt hiểm: 2 quả
– Tỏi: ½ củ
– Đường: 2 thìa café
– Hành tây: 1 củ
– Cần tây: 100gr
– Cà rốt: ½ củ
Cách làm như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi đem bóc vỏ
– Rau mùi nhặt gốc và lá úa rồi đem rửa sạch, để ráo.
Cách làm nộm miến hải sản 2
– Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, rửa sạch rồi để ráo.
– Mực ống sơ chế sạch, cắt đôi khía xéo cho đẹp rồi thái miếng vừa ăn.
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi cho vào bát nước có pha chút giấm cho bớt hăng.
– Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm
– Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi.
Cách làm nộm miến hải sản 3
– Miến cho vào âu nước ấm ngâm cho nở.
Thực đơn bạn có thể quan tâm
Bước 2: Làm nước trộn nộm
– Cho ớt sừng, tỏi, ½ chỗ rau mùi, nước cốt chanh, nước mắm và 3 thìa café đường vào xay nhuyễn rồi cho ra bát, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.
Bước 3: trộn miến và thưởng thức
– Tôm và mực các bạn đem luộc chín với một xíu muối mà chút gừng đập dập rồi vớt ra đĩa.
– Đun một nồi nước sôi rồi cho miến vào luộc chín thì vớt ra xối qua nước lạnh rồi để ráo nước. Các bạn nhớ luộc chín vừa thôi nhé nếu không miến sẽ bị nát ăn không ngon.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn, đổ nước trộn nộm vào trộn đều lên rồi cho ra đĩa trang trí thêm một ít rau mùi vào cho đẹp mắt.
Nộm miến hải sản có vị chua ngọt dịu nhẹ, sợi miến dai dai cùng các loại rau củ giữ được độ giòn, tôm mực tươi ngon tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.
Nếu chưa thể làm món ăn này tại nhà, vậy thì đừng chần chừ gì mà không ghé ngay Nhà Hàng Phú Lâm các bạn nhé, một trong những địa điểm ăn uống tại Hạ Long, Phú Lâm tự hào là nơi cung cấp đa dạng các thực đơn với mức giá hoàn toàn làm thực khách hài lòng.
Nếu bạn còn phải suy nghĩ đi Hạ Long ăn gì, chơi gì, ở đâu, hãy nhớ luôn có Nhà Hàng Phú Lâm!
